主料:
面粉，
250g，
水，
130g
辅料:
小茴香，
1把，
猪肉，
300g调料
生抽，
1勺，
蚝油，
半勺，
盐，
3g，
姜末适量，
味精，
2g，
食用油，
5g，
糖，
2g猪肉茴香饺子的做法步骤
1.面粉加水用筷子慢慢搅拌成絮状。
2.揉成光滑的面团，放一边，制作肉馅。
3.肉加盐搅拌匀，加入生抽。
4.耗油半勺。
5.加入姜末儿，一直不停的顺着一个方向搅拌上劲，少量多次加入水，肉馅吃水能力很好，这样做出来的饺子汁水多。
6.小茴香洗干净切碎，茴香杆我丢掉了大部分，只留叶子和少量根部。
7.加入搅拌好的肉馅，加入味精。
8.加入食用油。
9.搅拌好的肉馅，喜欢吃肉多可以少放小茴香，喜欢小茴香可以少放肉，灵活一点。
10.刚才揉好的面团搓开，分成小剂子，按压扁平。
11.用擀面杖擀开。
12.全部擀好。
13.依次包好。
14.水开下入饺子，每次飘起来就加入冷水，一共点三次水，第三次飘起来就可以出锅啦！
15.小茴香味道浓郁，棒极啦！
小窍门&温馨提示
可以调配料汁蘸着吃，料汁一定要加芝麻油，香！
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 面粉
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